甘酒フルーツシャーベットの画像

Description

甘酒を使って、「しろくま」のようなフルーツたっぷりのシャーベットを目指して作りました。

材料 (2人分)

150g
大きめ1本
 
大さじ2
50g(シロップなしで)

作り方

  1. 1

    写真

    ハンドブレンダーの容器に、甘酒、ちぎったバナナを加える。他のフルーツは刻んでおく。

  2. 2

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    甘酒とバナナを攪拌する。

  3. 3

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    保存袋に2と刻んだフルーツ、ゆであずきを加える。

  4. 4

    写真

    軽く揉んで空気抜き、平らにして冷凍庫に入れる。3

  5. 5

    固まったら、袋の上から揉んでほぐし、器に取り分けて出来上がり。

  6. 6

    写真

    これを使いました。
    「純米 糀甘酒」米と米糀で作ったノンアルコールの甘酒。飲む点滴といわれるほど栄養豊富。

  7. 7

    ※追記 ブレンダーを使わず、保存袋に甘酒とバナナを入れて、袋の外から揉んでつぶし、フルーツを加えてもOKです。

コツ・ポイント

★溶けかけたくらいに食べると、甘酒の風味をより感じられます。
★フルーツは小さめに切ったほうが、食べやすいです。

このレシピの生い立ち

糀甘酒自体を凍らしてシャーベットにしても美味しいのですが、さらにデザート感を出してみました。フルーツの缶詰を使うので、固くなりすぎず食べやすいです。暑い季節にぴったりなので、是非お試しください。
レシピID : 4469632 公開日 : 17/04/13 更新日 : 23/03/09

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