いわしとキノコの炊き込みご飯

いわしとキノコの炊き込みご飯
キノコがスーパーにどんどん並ぶ季節です。オイルサーディンと相性バッチリ、おすすめです!

材料 (2〜3人分)

しいたけ(好きなキノコ)
2枚
エリンギ(好きなキノコ)
大1本
三つ葉
適量
200ml
大さじ2
醤油
大さじ2
90ml
 

1

米は研いで、30分程度水につけておく。
オイルサーディンは軽く油を切り、缶ごとオーブンで10分程度焼く。

2

しいたけ、エリンギは多きめにスライス
好きなキノコを使ってください。

3

米の水を切り、釜に材料全てを入れて炊飯する。
炊けたら、刻んだ三つ葉をのせて、できあがり!

コツ・ポイント

オイルサーディンはオリーブオイル漬けのものを使いました。オーブンから出して、缶に残っている油ごと炊飯器に入れるとおいしいです☆
だし汁を作るのがめんどうな時は、めんつゆやおすいものの素などを使うと簡単です。

このレシピの生い立ち

オイルサーディンが沢山あったので思いつきでやってみました。
レシピID : 447065 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/23

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