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手間なしいちごジャム

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Description

少量なら電子レンジで5分くらいでもできます
冷蔵庫で1週間くらいもちますが
ビンなどに入れて冷凍すれば長期保存できます

材料

いちご
適量
砂糖
適量
レモン汁（なくても良い）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    いちごは洗ってからキッチンペーパーで水気を軽くとります
    ヘタはとります
    今回は鍋の8分目くらいの高さまで入ってます

  2. 2

    写真

    鍋に入れて全体が隠れるくらい砂糖をかけます
    いちご1パックにつき砂糖は100〜150cc位が目安です

  3. 3

    写真

    さっと混ぜて3時間くらい放置します

  4. 4

    写真

    こんな感じに自然に砂糖が馴染みますので
    火をつけて沸騰させます

  5. 5

    写真

    アクを丁寧にとり
    弱火でたまに混ぜながらコトコト

  6. 6

    写真

    20分位したら、ポテトマッシャーなどでつぶします

  7. 7

    写真

    食べてみてから砂糖を加えたりして好みの味に調整してください
    美味しかったら粗熱をとって、
    レモン汁を入れて
    できあがり！

コツ・ポイント

冷めると硬くなるので割とゆるゆるの状態でやめます
水は入れないので煮詰め過ぎないように

このレシピの生い立ち

甘さの調整をしてたくさん食べたくて
レシピID : 4471627 公開日 : 17/04/14 更新日 : 17/04/15

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ちょくちゃんテーブル
手間なしいちごジャム
by ちょくちゃんテーブル