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ぶりの切り身の表裏に塩(分量外)を振り、しばらく置いておく。(臭みを抜くためです)
ピーマンはタネをとり、太めの千切りにする。
ぶりを軽く水洗いして塩を落とし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブ油とにんにく・唐辛子を入れ火にかける。
にんにくの香りが出てきたら、ぶり・酒を入れ塩胡椒して炒めていく。
しっかり焦げ目がつくぐらい炒める。(皮目が、パリッとしたほうが美味しいです♪)
ピーマンを入れ、少ししんなりしたら黒胡椒をふりかけ さっと絡めて完成です!
つくれぽありがとうございます!感謝です
嬉しいですね!つくれぽありがとうございます
初れぽ送って頂きありがとうございます^ ^美味しそうですね♪