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フライパンにオリーヴオイルを熱してみじん切りの玉ねぎをきつね色になるまで炒める.
1のフライパンに玄米ご飯を加えて炒め合わせる.
土鍋に白ワインを沸騰させて 2 を投入し,コンソメとともに10分ほど弱火でふつふつ煮込む.
3 に牛乳とチーズを投入し,焦げないように弱火で10分ほど煮込む.
チーズがよく溶けたら,岩塩と黒胡椒で調味してできあがり.