かぼちゃプリンが変身★パンプキンケーキ♬

かぼちゃの皮をむき、ワタの周りを切り落とす。更に適当な大きさに切って、大きめの耐熱容器(私はいつも深めのパイ皿を使用)に入れ、ラップをしてレンジで5～6分程度(簡単につぶせるくらいまで)チンする。

①をフォークでペースト状にし、余熱が取れたら卵を一つづつ加えよく混ぜ、さらに砂糖を加えて混ぜ合わせる。
※オーブンを170度で予熱しておく。

②に小麦粉を足してさらに良く混ぜ、最後に牛乳で生地をのばしたら、バターを塗った型に流しいれ、170℃のオーブンで25～35分程度焼く。