簡単＊全卵と牛乳のカルボナーラ
佐藤あいり
作り方
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1
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ベーコンを適当なサイズに切る。
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2
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オリーブオイルをフライパンにしいてベーコンをこんがり焼く。
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3
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牛乳を入れる。
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4
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牛乳がぐつぐつ煮えてきたら、スライスチーズを入れて溶かす。溶け切ったら火を止める。
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5
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溶いた卵を少しずつ入れる。この時、ソースが熱いと卵が固まってしまうので、少し冷めたタイミングで入れます。
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6
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塩こしょうで味付け。ベーコンの塩気が強いので、塩は少しで大丈夫です。
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7
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茹でたパスタを投入。
全体を絡める。
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8
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できあがり。
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9
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【おまけ】
食べてる途中でお醤油をちょこっとたらして和風テイストに味を変えるのがおすすめです。
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こちらもどうぞ♡
「簡単＊カルボナーラ風チーズリゾット」( ID:4484827 )
基本のカルボナーラソースは同じです！
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2017.04.27
「カルボナーラ」の人気検索でトップ10入りしました♪
ありがとうございます！
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2017.05.30
話題のレシピに掲載していただきました♡
ありがとうございます！
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2018.09.17
100人の方に作っていただき2度目の話題入りレシピになりました♡ありがとうございます！
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コツ・ポイント
仕上げにパルメザンチーズをかけるとより濃厚に♡また、スライスチーズの量を増やしたり、チェダーチーズにすると、もっと濃厚になります。
溶き卵をフライパンに入れるときは、火を止めるのを忘れずに！
溶き卵をフライパンに入れるときは、火を止めるのを忘れずに！
このレシピの生い立ち
卵白を捨てるのは勿体無いので全卵を使い、生クリームは高いし太るから牛乳を使いました。
ニンニクやブイヨン、コンソメなど入れても美味しいですが、材料を少なく、簡単でシンプルに美味しいものを考えました。もちろんそれらを適当に入れてもOKです！
ニンニクやブイヨン、コンソメなど入れても美味しいですが、材料を少なく、簡単でシンプルに美味しいものを考えました。もちろんそれらを適当に入れてもOKです！
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佐藤あいり
