パクチーとピータンの中華風冷菜

パクチーとピータンの中華風冷菜
濃厚なピータンとパクチーの香りがマッチする逸品☆
シャキシャキの新玉ねぎがアクセントに♪
お酒のおつまみに♪

材料

< 具材 >
パクチー
1株
ピータン
1個
新玉ねぎ
1/4玉
< 調味料 >
醤油
小さじ2杯
小さじ2杯
砂糖
小さじ1杯
小さじ2杯

作り方

1

写真

ピータンは縦に4等分したら一口サイズにカットする

2

写真

新玉ねぎはスライスして水にさらす

3

写真

パクチーは根を落として10cm幅くらいにカットする

4

写真

具材と調味料全て(醤油、酢、砂糖、胡麻油)を混ぜ合わせる
(玉ねぎは水気をよくきる)

5

写真

冷蔵庫で軽く冷やして完成です

コツ・ポイント

・和える時はさっくりと混ぜ合わせる
・新玉ねぎは水気をしっかりときる

このレシピの生い立ち

ピータンレシピ
レシピID : 4473223 公開日 : 17/04/20 更新日 : 17/04/20

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
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