くるりんエビフライ

くるりんエビフライ
背開きにしたエビフライで小さいエビも大きく見える??

材料

エビ
5尾
【衣】
小麦粉・卵・パン粉
適量
【タルタルソース】
マヨネーズ
大さじ1
玉ねぎ
小さじ1
適量
塩コショウ
適量

1

タルタルソースの材料は全て混ぜ合わせる。

2

エビの殻をむき、背中から開いて背ワタも取り除き、尾っぽの先を斜めに切リ落とし、けん先(とがった部分)も取り除く。

3

小麦粉→卵→パン粉の順番に衣をつけ、170℃の油で揚げて、出来上がり。
タルタルソースをつけて食べる。

コツ・ポイント

まっすぐに揚げたい場合はエビのお腹に数箇所、切れ目を入れてグイッと伸ばしてから衣をつける。

このレシピの生い立ち

基本の洋食の一つなので・・・。
レシピID : 447592 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

16/07/17

写真

りぴです!お弁当用なので盛り付け前で謝!尻尾取りました~

大魔女

15/10/12

写真

食べごたえのあるエビフライ♪うちの定番です♪

もみじ96

11/10/15

写真

背開きにすると食べやすいですね!パセリも衣に混ぜました。旨い!

大魔女

パセリで、鮮やかフライに変身ですね(*^_^*)

08/03/04

First tsukurepo mark
写真

写真の奥♪背開き効果イイわぁ~笑。。。あっぱれアイデアです★☆

chinncha

視覚効果料理(^^) クルリンレポートありがとうございます