ブリとさつまいものデリサラダの画像

Description

ブリの旨みとさつまいもの相性が
ばつぐんです!

材料 (2人分)

大きめ2切れ
☆みそ
大さじ2
☆みりん
大さじ3
適量
黒胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ2
スイートチリソース
適量
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    ぶりは、水分をふき☆の調味料をまぜたものをぬっておく。
    さつまいもは2センチ角に切る。ほうれん草はゆでておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて
    加熱してさつまいもを揚げ焼きして皿にとり軽く塩をふる。

  3. 3

    2のフライパンで
    調味料を軽くぬぐったブリを焼く。
    焼けたら、一口大に切る。ほうれん草はしょうゆをかけて搾ってから切る。

  4. 4

    皿にさつまいもとぶりとほうれん草を持ちつけて黒胡椒をふる。食べるときにチリソースをかけてあえる

コツ・ポイント

ほうれんそうは、しょうゆをかけて下味をつけておくと、味にアクセントがつきます。

このレシピの生い立ち

塩焼きにしがちなブリをデリ風にたべてみたいと
考えました。パンやパスタにぴったりです。
レシピID : 4475962 公開日 : 17/04/17 更新日 : 17/04/19

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