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ぶりは、水分をふき☆の調味料をまぜたものをぬっておく。さつまいもは2センチ角に切る。ほうれん草はゆでておく。
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱してさつまいもを揚げ焼きして皿にとり軽く塩をふる。
2のフライパンで調味料を軽くぬぐったブリを焼く。焼けたら、一口大に切る。ほうれん草はしょうゆをかけて搾ってから切る。
皿にさつまいもとぶりとほうれん草を持ちつけて黒胡椒をふる。食べるときにチリソースをかけてあえる。