エリンギってやっぱり美味しい♪
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作り方
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エリンギを縦に２つに裂いて横にして半分に切る。＊の調味料を混ぜ合わしておく。フライパンに油を入れ、エリンギに焦げ目がつくくらい炒める。
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エリンギを炒めたら、そこに合わせた調味料を入れ、５分ほど煮込む。（調味料を入れる際は火を弱める）煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を入れ、１～２分ほど煮れば出来上がり♪
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コツ・ポイント
エリンギを炒めた後に調味料を入れる際は、かなりフライパンが熱くなっていたので、調味料の飛び跳ねに気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介していて、いつか作ろうとメモをしていたらエリンギが安かったので作ってみました。あわびのオイスターソース煮込み？！っつうもんを食べたことがないので、これはエリンギが美味しい！と食べました（笑）
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