まぐろの漬け丼
おじゃこむまろん
作り方
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1
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ボウルに、醤油、みりん、酒、ニンニク、ネギ、すりごま、油を投入し混ぜる。
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2
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マグロ切身を上記ボウルに入れ冷蔵庫で食べるまで冷やす。
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3
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丼にご飯を盛り、マグロを螺旋状に盛り付け、真ん中に卵黄を。上から大葉と海苔を散らす。
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コツ・ポイント
すりごまや油、ニンニクをたっぷり目にすると、こってり食べ応え十分になります。卵黄もポイントです。残った卵白はお味噌汁に入れてます。
このレシピの生い立ち
まぐろのさくを頂いたので、食べ応えのある丼にしたくて。
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