よもぎの焼き大福
Description
よもぎの香りが春を感じる焼き大福です。
AtsukoCafe
材料
（10個分）
作り方
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1
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よもぎの新芽を摘む。
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2
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よく洗い、たっぷりの熱湯で3分くらい茹で、水にさらしてよく絞る。（すぐに使わない時は冷凍する）
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3
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よもぎを少量の水と一緒にミキサーにかけ、細かく粉砕する。
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4
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白玉粉に、ミキサーにかけたよもぎを入れ、少しずつ水を加えながら、耳たぶくらいのやわらかさにする。（水の入れ過ぎに注意！）
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5
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生地とあんこをそれぞれ10等分にし、生地であんこを包む。
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6
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熱したフライパンかホットプレートにのせて、両面こんがり焼く。
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7
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三色作るとかわいい♡
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コツ・ポイント
こんがり焼いた後、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにすると、ふっくら焼けます。
硬くなったら、電子レンジで温めると柔らかく食べられます。すぐに食べない時は、ラップに包んで冷凍してください。
硬くなったら、電子レンジで温めると柔らかく食べられます。すぐに食べない時は、ラップに包んで冷凍してください。
このレシピの生い立ち
よもぎがたくさん茂っていたのでつくりました。
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