ポテトニョッキのトマトソース

フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクを入れ加熱。
香りがたってきたら玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎが透明になったら、塩コショウ、コンソメ顆粒、うらごしトマト、ケチャップ、トンカツソースで味つけします。

弱めの中火で水分を飛ばすように混ぜながら火をとおします。
とろけるチーズを４枚入れて火を止め、余熱で溶かします。

ニョッキが浮いてきたら網ですくってトマトソースの中に入れていきます。

中火でサッとからめ、出来上がり！

お皿に移して、刻みパセリとエキストラバージンオリーブオイルを回しかけて完成です！