雪の下の長芋やき
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作り方
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1
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長芋のひげをとり、皮のまますりおろし、塩細切輪切りちくわをいれて片栗粉で固さを調整して焼く準備。
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2
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フライパンにオイルを引いて生地を入れる。ちくわを引っ張り広げて厚さを均一にする。焼けたら葉っぱを上におく。
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3
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フライ返しを差し込みフライパンから滑るくらいに回りからはがす。ちくわだけのチップスを作って見ました。
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4
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長芋側を上にしても良い。葉っぱを上と下にくっつけて両面葉っぱも良い。
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コツ・ポイント
卵を入れると美味しいですね。コレステロールを気にするとき、卵食べ過ぎている場合は、シンプルに長芋だけで美味しい。精もつきます。粉とオイルは、多目が上手くいくコツです。
このレシピの生い立ち
ちくわを猫に上げようと思い、雪の下と長芋で天ぷらをするつもりでしたが、ちくわ入り天ぷらを作ろうと思い付きました。ちくわのチップス生けます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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