鯛のかぶと煮
kuisinbou
作り方
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1
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鯛のあらは熱湯をかけてウロコをきれいに取り除く。
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2
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ごぼうは斜め薄切りにしておく。
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3
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鍋に調味料を全部入れ、沸騰してきたら鯛のあらとごぼうを入れて１５分ぐらい煮る。
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4
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最後は様子を見ながら煮汁がとろりとなるまで煮る。
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コツ・ポイント
煮汁が煮詰まってきたら焦げないように注意してね。
このレシピの生い立ち
あらも全部いただきましょう。
タカラの『料理のための清酒』のモニターに応募したら当選しました。その清酒を使ってのレシピアップということで・・・。
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