ウイスキーレーズンパウンドケーキ

レーズンは、熱湯に通してペーパーを敷いたバットに広げ乾燥させ、という油抜きを以前はしていましたが今は省いてます。ズボラです。

適当に感覚で分量決めました。今焼き上げ中。
おいしかったら忘れないようにと覚書です。不味かったら削除します。

追記 焼きたてはイマイチ。やっぱ生地練りすぎ〜という感じですが、ぴっちりラップして2日寝かせたらしっとりしてよかったです。