天然だしパックで作る 天つゆ、天丼のタレ

天然だしパックで作る 天つゆ、天丼のタレ
上品な香りの天つゆ。旬の食材とあわせて美味しくいただけます。お好みで薬味を加えてどうぞ。

材料

200cc
●砂糖
お好みで
 
お好きな天ぷら
適量
大根おろし
お好みで

1

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鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。(出来上がり量400cc程度)

2

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鍋に、本みりんを入れ弱火にかけアルコールをとばしたらとった出汁と●を加え、お好みの温度まであたたて完成。

3

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お好きな天ぷらとあわせてどうぞ。
(天丼にも合いますよ)

コツ・ポイント

・「白だし」とは、鰹節や昆布(等)のみで煮出した「だし」を指します。

・塩分はお好みで調節してください

・お出汁の風味を強める場合は、醤油を10ccにして、塩で味を調節していただけます。
 薄口しょうゆなどでも調節いただけます。

このレシピの生い立ち

天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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レシピID : 4481196 公開日 : 17/05/02 更新日 : 17/12/06

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