ダイエットのチンジャオロースの画像

Description

肉の代わりにコンニャクと物足りなさを解消するのにベーコンを少々入れました。お弁当のオカズにもなります。

材料 (2~3人分)

4個
タケノコ水煮
1パック
小さめの1パック
☆オイスターソース
大さじ1
☆鶏ガラスープのもと
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆ミリン
大さじ2
☆しょうがチューブ
4センチ
☆にんにくチューブ
4センチ
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ1

作り方

  1. 1

    コンニャク太めの千切りにして、沸騰したお湯に2分ぐらい茹でておきます。

  2. 2

    ピーマンは種をとり千切りします。タケノコの水煮も千切りにします。厚切りベーコンも太めの千切りにしておきます。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    フライパンを火にかけ、ごま油をあたためます。
    熱くなったらピーマン、タケノコ、コンニャクを投入し強火で2分炒める

  5. 5

    ☆の調味料をまわしかけて全体的に絡ませます。
    ベーコンを投入して汁気がなくなるくらい炒めます。

  6. 6

    火を止めたら仕上げに豆板醤を全体的に絡ませて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料はあらかじめ混ぜ合わせておいて、最初から強火で最後まで炒めます。焦がさないように。
お弁当に入れる場合はニンニクの量を減らすと良いです。

このレシピの生い立ち

ダイエット中だけど、どうしてもチンジャオロースが食べたくなったのでコンニャクでかさまししました。物足りなさを無くすため、ベーコンを入れました。
レシピID : 4481723 公開日 : 17/04/20 更新日 : 17/04/20

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