モンブラン風栗きんとん

モンブラン風栗きんとん
栗ではなく、サツマイモをメインに使ったきんとんで~す★

材料 (8個分)

サツマイモ
250g
バター
大さじ1
砂糖
25g
大さじ1
栗の甘露煮
2粒
くちなしの実
1個

1

サツマイモは厚く皮をむき、小さく切って水にさらす
くちなしの実は包丁の柄で叩いてガーゼに包み込む。

2

鍋に①のサツマイモとくちなしの実を入れて水から茹でる。

3

竹串が通るようになれば、サツマイモを取り出し、裏ごしにかけ、バター、生クリーム、砂糖を加えて、鍋に入れて火にかけ、ペースト状に練り上げる。

4

8等分して固く絞ったふきんで茶巾にしぼり、栗の甘露煮をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

くちなしの実は入れなくても出来るかな(・▽・)
茹でて裏ごし、包むだけで簡単にできます!!

このレシピの生い立ち

学校で作った作り方を参考にしました~★
レシピID : 448190 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/23

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