くるくるマッシュフライドポテト
ルサロンミニヨン
作り方
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1
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ジャガイモを蒸して皮を剥き潰す。塩とこしょうで味付けする。
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2
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とき玉子と片栗粉をいれてさらに混ぜる。
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3
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絞り袋にいれる。
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4
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180℃に温めた油に直接絞りだす。内側の円から描く。
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5
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ひっくり返し少し揚げて色づき始めたらバットに取り塩をふる。
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コツ・ポイント
揚げながら形を整えると綺麗なくるくるができます。
このレシピの生い立ち
動画で見たものをアレンジして作りました。
ルサロンミニヨン
