牛出汁でチャプチェ
おでのおでん☆
作り方
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1
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今回の具材です。韓国春雨を買いました。
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2
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牛出汁です。
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3
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フライパンに小さじ1のごま油を入れ、豚ひき肉を炒める。春雨は湯につけ戻しておく。
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4
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全ての具材を入れ炒め、調味料と春雨を入れる。
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5
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水分が無くなったら、胡麻油を香りづけにふりかけ、塩胡椒でお好みに仕上げ出来上がり。
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6
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お皿に盛って完成です。炒り胡麻を追加でトッピングするとまた、美味しくなります。
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コツ・ポイント
最初に「春雨の湯戻し」忘れないようにしましょう。チャプチェは胡麻の香りの料理だなと感じました。
このレシピの生い立ち
専門店で小袋入りの韓国春雨を見つけました。普通に買うと相当量ありますので。
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