鶏モモ基本の唐揚げ外カリカリ中ジューシー

鶏肉は、余分な脂身や皮は切り取り、一口大に切り分ける。唐揚げ用の切ってあるのなら手間が無いのでオススメ。

ボールに肉と★を軽く揉み込む。冷蔵庫で15分から30分ぐらいおく。その間に付け合わせのキャベツや汁物などを作ればOK。

油を温め始める。油の温度は170から180度

3分くらい揚げ、まだ色が薄いかなー位で一旦バットなどに取り出す。
全部の肉を揚げていく。

全部が揚げ終わったら、190度に油の温度を上げ、６の肉をカリッと良い色に揚げて取り出し、バットなどで油を切る。

付け合わせの野菜を盛った皿に盛りつける。