ダイエットに♪ふすまベーグル☆

ダイエットに♪ふすまベーグル☆

Description

ダイエット中でも食べれる♪
ふわもちで食べやすくて美味しい〜(´,,•ω•,,`)

材料 (5個分)

250g
ふすま粉
50g
砂糖orラカントS
20g
3g
ドライイースト
5g
180ml

作り方

1

ボウルに強力粉と、ふすま粉を混ぜあわせます

2

そこにラカント、塩、ドライイーストを入れて水を入れたらグルグル混ぜあわせます(箸でやってもOK)

3

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まとまったら台やパンマットに出して10分くらい、よく捏ねます
ふすま入りなので普通のパンのように滑らかじゃなくてOK

4

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生地を5等分にして丸めたら、ラップを被せて10分休ませます

5

休ませてる間にクッキングシートをベーグルが乗る大きさくらいに5個分切っておきます

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休ませたら200°に予熱開始

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成形してる間にフライパンor鍋にお湯を沸かしておきます
ベーグルより少し高いくらいの量でOK(適当で大丈夫w)

8

※お湯は沸騰させずにブクブクいってきたらOK
この状態で茹でます

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成形します
生地を楕円に伸ばします

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横にしてクルクル、きつめに巻いていきます

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しっかりと閉じ目をとじます

12

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そしたら軽くコロコロさせて20センチくらいに伸ばします

13

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閉じたところを上にして端を潰します
麺棒の端で潰すとやりやすいです

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画像を参考に反対の生地をクルッともってきて

15

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しっかり、くるんで

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はずれないように、とじたら切ったクッキングシートに乗せます
※閉じ目が下になるように乗せます

17

ベーグルを茹でます
お湯にクッキングシートを上にした状態でベーグルを入れます
※逆さまに入れる感じ

18

約1分茹でます
その間にクッキングシートを取ります
スルッと取れます

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フライ返し等で裏返して同じように1分茹でます

20

お湯を切って天板に乗せたら、すぐにオーブンに入れます

21

200°で15分焼きます
オーブンによって違うので時間は調節して下さい

22

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完成〜♪
ふっくら、もちもちで、そのままでも美味しいです☆

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人気検索TOP10入りありがとうございます☆

コツ・ポイント

液体のノンシュガーでもできます♪
その場合は水分を調節して少し減らして下さい♪
粉や、ふすま粉によっても生地の固さは変わるので水分の調節を♪
ある程度、生地が固くても少し柔らかくても全然OKです♪
お湯は沸騰させないで下さい♪



このレシピの生い立ち

ダイエットしたいけどパンは食べたい(•́ε•̀;ก)
でもブランパンは食べにくいかも。
じゃあ、ふすま入りにしよう♪てな感じで作りました☆
軽い糖質制限ですが効果ありでした☆
ずっと続けてます☆
レシピID : 4484444 公開日 : 17/06/09 更新日 : 17/09/30

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