スポンジケーキ(15cm)
ちーかあちゃん
作り方
-
-
1
-
ベーキングパウダーと薄力粉を合わせてふるっておく。
-
-
-
2
-
卵をレンジ可能なボールに割り入れ、200wで約1分加熱する。
-
-
-
3
-
②をハンドミキサーで泡立てる。
-
-
-
4
-
③がふんわりしてきたら、グラニュー糖を加えてさらに泡立てる。
-
-
-
5
-
ツヤが出て、しっかり泡立ったら、①を2、3回に分けて入れ、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
-
-
6
-
サラダ油と牛乳を合わせ、少しずつ加えながらゴムベラで混ぜる。
-
-
-
7
-
型に入れ、空気抜きをしてから、180℃にあたためたオーブンで15分、170℃で10分焼く。
-
-
-
8
-
串で刺してみて何もつかなければ焼き上がりなので、焼き縮み防止に20cmほどの高さから落とす。
-
-
-
9
-
ラップでぴったり包んで、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
室温に戻す、湯煎する手間を省くために②を行います。加熱し過ぎると固まってしまうので、短めの時間から調節してください。ほんのり温かいくらいです。
⑨の後、カットしてデコレーションし、半日ほどおくと、味がなじみます。
⑨の後、カットしてデコレーションし、半日ほどおくと、味がなじみます。
このレシピの生い立ち
子どものバースデーケーキに。
(
)
ちーかあちゃん
