切り干し大根の＊フレッシュマリネ
わらし
作り方
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1
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カンタン酢のシリーズの「たっぷりたまねぎ」。
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2
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切り干し大根は始めに水で洗い流し、
15分くらい水につけて戻す。よく水気をしぼって2-3cmに切る。
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3
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パプリカとさっと茹でたスナップエンドウを千切りにする。
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4
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野菜と調味料をすべて混ぜ合わせる。
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5
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盛りつけてお好みでごまをふって出来上がり。
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コツ・ポイント
切り干し大根の水気をよく切って下さい。合わせる野菜はきゅうり等でももちろん◎です。
このレシピの生い立ち
叔母の手作り切り干し大根の活用です。カンタン酢は使い勝手が良く、フレッシュマリネが簡単に出来ました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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わらし
