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テリ感でご飯がすすむ♪カレイの煮付け

テリ感でご飯がすすむ♪カレイの煮付けの画像

Description

シンプルな材料ですぐ作れるカレイの煮付けです。

材料 （2人分）

カレイ(冷凍黄金カレイ)
2切れ
●水
120cc
●砂糖
小さじ2
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ3
●みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    カレイをフライパンに入れ、●の材料を加えて中火にかけます。

  2. 2

    写真

    2分程度で沸騰してきますので…

  3. 3

    写真

    シワくちゃにしたアルミホイルを広げ、フライパンの大きさに成型したものを載せます。

  4. 4

    火加減を、アルミホイルがやや浮き上がる程度に調整します。

  5. 5

    写真

    10分後、アルミホイルを取ります。

  6. 6

    写真

    煮汁をスプーンで回しかけながら1分程度煮詰めていきます。

  7. 7

    写真

    完成です。

コツ・ポイント

今回は冷凍の黄金カレイを使用しましたが、赤カレイや、生のカレイでも作れます。
アルミホイルをシワくちゃにすると、余分なアク等がアルミホイルに付着するので、アク取りの手間が省けます。

このレシピの生い立ち

冷凍カレイが安かったので、お弁当用に作りました。
骨取りは、煮付けたあとの粗熱が取れた時にすると楽チンです。
レシピID : 4486065 公開日 : 17/04/22 更新日 : 17/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年8月3日
写真
dolfinsuki
フライパンで簡単。 味も染み込んでいたよ。

味の染み具合がよく分かります♪また作って下さい！

2017年7月13日
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羽と翔
簡単に美味しくできました(^-^)ご馳走さまでした♪

味の染み加減が絶妙ですね♪ また作って下さい(^o^)

2017年5月29日
写真
ともみ917
美味しく頂きました！

素晴らしい煮加減♪いっぱいご飯が食べられそうですね(^o^)

2017年5月2日
写真
クック81NK9U☆
とても美味しかったです(^^)/

美味しさが伝わってきますね♪また作って下さい(^-^)

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ちはそう汰
テリ感でご飯がすすむ♪カレイの煮付け
by ちはそう汰