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鍋に卵と、卵が浸かるくらいの水を入れ火にかける。沸騰したら弱火で6分ゆでる。
サランラップの上にキッチンペーパーをひき、だしつゆをかけその上に殻をむいた卵をのせる。
先にキッチンペーパーを巻きつけ、サランラップで包む。冷蔵庫で半日寝かせれば出来上がり。