土鍋でプリン

土鍋でプリン
加熱に土鍋を使うだけのごくフツーのプリンです。

材料 (4個分)

全卵
1個
2個
牛乳
400cc
砂糖
35g
カラメルタブレット
8粒

1

お湯を沸かす。
プリンカップにタブレットを2粒ずつ入れておく。

2

牛乳に砂糖の半量を加えて火にかける。

3

全卵・卵黄に残りの砂糖を加えてなるべく泡立てないように混ぜる。

4

3を混ぜながら2を少しずつ加える。最後にバニラオイルを。

5

4を茶漉しでこしながらプリンカップに注ぐ。

6

土鍋にカップを並べカップの半分くらいの高さまでお湯を注ぎ弱火中火で6分加熱。

7

余熱で火が通るのでしばらくほっておく。プリンが固まったら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

火が強いとスが入るのでなるべく弱火で。でもあんまり弱すぎると固まりません。

土鍋のふたに布巾を忘れずに。水滴が入っちゃう。

このレシピの生い立ち

いつでも好きなときに安価でプリンが食べたくて。自分好みの味になるまで何回もつくりました。
カラメル作るのがめんどくさくてタブレットに落ち着きました(笑)
レシピID : 448674 公開日 : 07/10/24 更新日 : 08/06/22

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