ナッツと豚ミンチのレタス包み
作り方
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1
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豚ミンチに味噌と卵を混ぜて下味を付ける
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2
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ごま油をフライパンに入れて、豚ミンチを色が変わるまで炒める。塩胡椒を振る。
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3
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みじん切りにしておいたカシューナッツ、たけのこ、しいたけを加えてさらに炒める
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4
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砂糖、醤油、オイスターソースを加えてさらに炒める
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5
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少量の油で少しずつビーフンを揚げる。ビーフンが膨らむので注意してくださいね。
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6
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揚げたビーフンと炒めた豚ミンチを混ぜて、レタスに包んでお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ビーフンを揚げる時、小さな深めの鍋でするとやりやすいです。少量ずつですよ。ちょっと大きな音で揚がるので初めての時はちょっと怖いかもです。気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったのを自分で作るうちにこのレシピで落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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