牛肉とトマトチーズの重ね焼き❁*+の画像

Description

牛肉とトマト、組合せることでリコピンの摂取が高まります❁*+チーズを乗せてさらに美味しく♡オーブンで脂も落ちてヘルシー♡

材料 (2人分)

牛肩ロース 薄切り
170g
塩麹
大さじ1
小さめ3個
2枚
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

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    牛肉は食べやすくカットし、塩麹に漬け込み冷蔵庫で一晩寝かせる

  2. 2

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    トマトは薄くスライスする。

  3. 3

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    大きめに取ったオーブンシートに1、2の順に重ねていく。

  4. 4

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    3にチーズを乗せ軽く塩胡椒する。シートの四隅を捻り、肉汁が溢れないよう舟型に成型する。

  5. 5

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    4を低アミの黒皿に乗せ、下段にセット。水位1以上でカンタン蒸し・焼きのダイヤルでスタート♡あっという間に焼き上がり❁*+

  6. 6

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    お肉は地元九州の佐賀牛、熊本産のトマトを使用しました♡

  7. 7

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    断面はこんな感じです❁*+トマトと牛のミルフィーユ♡肉汁ジュワジュワです♡

コツ・ポイント

牛肉の塩麹の量は1割弱程度がちょうど良いかと思います♡チーズはお好みのものを❁*+肉汁はトーストにかけても美味しいです(ᵔᴥᵔ)旦那様の、めっちゃ美味しい♡最高に美味しい♡の感想いただきました♡♩

このレシピの生い立ち

牛肉とトマトの組合せのレパートリーを増やしたくて思いつきました❁*+トマトの甘酸っぱさがジューシーな牛肉の旨味を引き立てて、トロトロのチーズも最高に美味しくできました♡ダイエット中の方にもおすすめです(ᵔᴥᵔ)
レシピID : 4486871 公開日 : 17/04/23 更新日 : 17/04/23

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