手軽に本格おつまみ♪酒粕の燻製

板状の酒粕を一枚ずつはがし、酒粕、海苔、チーズ、大葉、チーズ、海苔、酒粕の順に挟みこんで、全体に塩と胡椒を振りかけます。

燻製器に桜チップと1をセットし、火にかけます。煙がたってきたら蓋をし、4〜5分燻します。

火を止め、そのまま4〜5分燻した後、器にとって冷まします。
粗熱かとれたら、冷蔵庫で冷やしてできあがりです。