ふわふわしっとりミルフィーユ風パンケーキ
Description
豆乳クリームを使ってケーキ屋さんにも負けないパンケーキが出来上がりました。
３４小児難治アレ学会
材料
（4人分）
100g
150ml
100g
豆乳ホイップ（スジャータめいらく）
100ml
グラニュー糖
15g
5g
5ml
120g（10個）
76.5g（1個）
82g（1個）
1g
1g
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ここに掲載されているレシピは、材料に特定原材料（卵、乳、小麦、そば、落花生（ピーナツ）、えび、かに）を使わず作成したものです。（但しみそ、しょうゆは対象外）食物アレルギーの除去内容には個人差があります。専門医の指示のもとで、自分にあった食物（調味料を含む）の選択を行ってください。
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※ 今回使用されている加工食品の原材料情報は、2017年4月現在のもので、特定原材料不使用の製品を使用しています。ベーコンなどの製品は、メーカーによって特定原材料が使用されているものがあります。また、加工食品は商品名が同じであっても、原材料は予告なく変更されることがあります。試作をする際には、原材料を慎重に確認し、購入してください
作り方
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1
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バナナをラップで巻き、レンジで１分加熱する。
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2
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ボールに米粉、豆乳を入れダマがなくなるまで混ぜる。その後加熱したバナナも加えて混ぜる。(バナナはダマになってても可)
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3
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フライパンにうすく油を引き、パンケーキを何枚か好みの大きさに焼く。（写真は５枚）
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4
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ゼラチンを水でふやかしておく
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5
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豆乳クリームにグラニュー糖を加えホイップし、レンジでチンしたゼラチンを加えさらにホイップする
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6
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パンケーキ→ホイップ（薄く切ったフルーツも）→パンケーキ・・・と重ねる
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7
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最後にフルーツと粉砂糖・ココアパウダーでかわいくデコレーションして出来上がり！
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8
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レシピ作成チーム名「チーム・ラグー」
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コツ・ポイント
豆乳クリームにゼラチンを混ぜ、ハンドクリーム状にすることでパンケーキの接着がよくなります
このレシピの生い立ち
普段ケーキを食べられない子どもさんもこれなら満足してもらえるんじゃないかなぁと思います。２歳アレルギーっ子のママさんがレシピを考えてくれました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
３４小児難治アレ学会
