簡単、美味しい白身魚の煮つけ♪

今回はちょっと珍しいほうぼうという白身魚を使いましたが、普段はカレイやイトヨリで作ってます。魚の臭みがとても苦手な私ですが、お水を使わずお酒だけで少し煮立てる事で臭みも取れ、ふわふわの食感と旨みも凝縮！

元々は魚が苦手で自分では殆んど調理しなかったのですが…(笑)
我が家では旦那さまが料理上手で、時々自慢の腕を振るってくれるのですが、魚が苦手な私でも食べれるようにと臭みをしっかり取れるように調理してくれたのがこの作り方でした。