自家製のピザ
作り方
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1
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材料を揃える。
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2
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ボウルにドライイースト、砂糖、ぬるま湯を入れてラップをして15分ほど予備発酵させる。強力粉を大きめの器に用意する。
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3
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強力粉とドライイーストを混ぜ合わせ、手で練っていく。
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4
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ある程度混ざったところでオリーブオイルを加え、さらに練っていく。
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5
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練り終えたら、十字の切れ目を入れラップして20分程発酵させる。
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6
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発酵が終わったところで、5つに切って分ける。使わない分は、オリーブオイルを塗って冷凍保存しておく
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7
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生地を薄く伸ばし、材料を乗せていく。この間にオーブンを240℃に温めておく。
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8
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オーブンで10〜15分。
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9
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頃合いを見て焼き上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
自宅のオーブンを活用したくて。