山芋とおからのふわふわおやき
yokosaku
作り方
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1
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小ネギを小口切りにして、大きめのボウルへ投入。
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2
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長芋をすりおろし、ボウルへ投入
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3
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おからをボウルへ投入
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4
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干しエビをボウルへ投入
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5
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卵を割りボウルへ投入
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6
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めんつゆをボウルへ投入
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7
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すべてを混ぜます
私は使い捨てビニル手袋で混ぜます
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8
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水分が多ければ、片栗粉を入れ、混ぜながら、適度な緩さにします
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9
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フライパンに油をしいて、たねを流し入れます
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10
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片面を焼いたら、裏返して１分。
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11
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出来上がり
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コツ・ポイント
長芋の水分や量によって、めんつゆや片栗粉の量を調整します。薄く作れば、餃子のタレのようなもので、味を後付けできます。
このレシピの生い立ち
家にあった、長芋、小ネギ、おからでつくりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yokosaku
