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コラーゲンたっぷり鶏皮の甘辛煮

コラーゲンたっぷり鶏皮の甘辛煮の画像

Description

砂糖しょうゆの甘辛味としょうがの風味で鶏皮を軟らかく煮つけました。　私は、ご飯のおかずに！主人はお酒のお供に！！子供から大人まで～家族みんなでいただけます。
　

材料

鶏皮
２００ｇ
タカラ本料理清酒
１５０ｃｃ
しょうが
大きな一かけ
砂糖
大さじ３
しょうゆ
５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    鶏皮を適当に一口大に切る。
    　しょうがはスライスする。大目の方がおいしい。

  2. 2

    鶏皮を雪平鍋などに入れ、お酒を入れて煮きる（臭みがとれる。

  3. 3

    そこへ、砂糖としょうゆ、しょうがを入れて、弱火で煮る。

  4. 4

    鶏皮が柔らかくなったら、できあかり！！
    超簡単です。

コツ・ポイント

お酒としょうがで臭みも無く、砂糖しょうゆの味を濃くすると
ご飯のおかずに最適！
　大人は、ねぎと七味をかければ、更にGoo!

翌日は、にこごりができて楽しめます。
コラーゲンたっぷりで、女性には最高！

このレシピの生い立ち

焼き鳥やをやっていたばあちゃんの思い出の味です。
じいちゃんが、これで晩酌していたのを、よくつまみ食いしたものです。。
レシピID : 448832 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年6月19日
写真
ブルーナ９３
子供の頃の祖母が作ってくれた懐かしの味にとても近くて美味しい
#鶏皮甘煮
2021年3月29日
写真
mihorinh
美味しかったです！皮好きには最高です。
#コラーゲンたっぷり
2015年3月4日
写真
ここmamachan
おつまみに！簡単で美味しいです！

実は、私のむすめもここ　　ろ、で、ここママです。ありがとう

2012年11月22日
写真
kwstmy
鶏皮は初めてです。 油揚げと一緒に煮込みました♪

ありがとうございます　油揚げ！と、合いましたか（＾＾）

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いちご女王
コラーゲンたっぷり鶏皮の甘辛煮
by いちご女王