卵黄消費★育脳！簡単アイスクリーム♪
Description
卵黄嫌いの子どもの栄養補給に。製作時間10分。卵黄大量消費。牛乳・豆乳・卵白不使用。冷凍途中の混ぜ不要。
ももえんて
材料
作り方
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1
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※ そのまま冷凍庫に入れられる深め容器があると便利です。
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2
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※ 生の卵白は消化に良くないので卵黄のみ使用。卵黄が5個分の方が子ども達は美味しいと言っていました。
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3
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生クリームの飛び散り防止に紙などで容器の周辺をガードするか、1本だけで卵黄以外の材料を入れて泡立てる。
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4
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※ 1本で混ぜるとキメが細かくなります。生クリームが固めだと、アイスクリームの量が減りますが、その分、濃厚にはなります。
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5
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そこに卵黄を入れて、よく混ぜ冷蔵庫へ。
※ 冷凍庫に入れた後、途中で混ぜる必要はありません。
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6
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冷蔵庫に入れて3時間程冷やして完成。出してすぐはカチンコチンです。出して20分ごろが食べごろ。
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7
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【アレンジ案①】
ヨーグルトを少しだけ加えると酸味が爽やかな味になります。
量が増えるとシャリシャリ感が増します。
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8
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【アレンジ案②】
砕いたアーモンドを混ぜて凍らせる。
または、砕いたアーモンドを基本のバニラアイスにかけて食べる。
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9
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【アレンジ案③】
ココアのパウダーやキャロブパウダーなどを混ぜたり、出来上がったものにかけたりしても美味しいです。
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10
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ケーキなどと合わせて食べても美味しいです。
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出してすぐはカチカチですが、少ししたらこんな風にほじくれます。
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よそうとこんな感じ。
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コツ・ポイント
生クリームは泡立て過ぎると濃厚にはなりますが、量は減ります。
このレシピの生い立ち
食の細い子どものために。
子どもの育脳のために。
良質の脂質は特に脳細胞に必要で生クリームが良いと聞いたのと、卵白は生だと消化に悪いので卵黄のみ使用。卵黄も子どもの脳に良いそうです。
6歳児に「スッゴく美味しい」と言われました♪
子どもの育脳のために。
良質の脂質は特に脳細胞に必要で生クリームが良いと聞いたのと、卵白は生だと消化に悪いので卵黄のみ使用。卵黄も子どもの脳に良いそうです。
6歳児に「スッゴく美味しい」と言われました♪
ももえんて
