甘辛♪サクサク揚げごぼう
mikemino
作り方
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1
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ごぼうを乱切りにし水に5分程さらし、ザルにあげて水気を切っておく。
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2
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揚げ衣を作る。
マヨネーズと水を混ぜ、薄力粉を加え粉気がなくなるまで混ぜる。（天ぷらの時のように気にしないで大丈夫！）
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3
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ごぼうに薄力粉（分量外）をまぶす。袋に入れてシャカシャカと。揚げ衣に入れ、こぼうにまぶす。
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4
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180度の油で揚げる。
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5
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ごぼうを揚げながら甘辛だれを作る。
先に酒とみりんを沸騰させ、残りの調味料を加え、煮立ったらごまを入れて火を止める。
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6
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大きめのボールにごぼうを入れて、甘辛だれを加え、からめたら出来上がり♪
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7
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「揚げ」の人気検索でトップ10入り♪(2017.8.1)ありがとうございます♡
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8
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☆話題入り☆(2017.8.3)ありがとうございます♡
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9
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「揚げ」･「ごぼう」の人気検索1位になりました♪(2017.8.9)ありがとうございます♡
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れぽ100人達成!!（2017.12.22）作ってくれたみなさんありがとうございました♪
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2018年3月10日(土)のプレミアム献立に選ばれました!
みて下さった方、作って下さった方ありがとうございます♪
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♡感謝♡
2019.1.18発売レシピ本「よりぬきおつまみ」に掲載されました!!皆様ありがとうございます♡
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【追記】2019.5.18
甘辛ダレは少なめの方がサクサク感が持続します。全部一度に加えないで様子を見ながら絡めて下さい
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コツ・ポイント
マヨネーズを衣に使うとサクサクになります。
このレシピの生い立ち
ごぼう好きな旦那さまのため、よく作る料理です。
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