家にあるもので☆麻婆ナストマト

ナスの皮をピーラーでシマシマに。
長さを半分に切り、たて4等分にきる。
塩水にさらしておく。

トマトは一口サイズに切る。
玉ねぎもザクザク食べやすいサイズに切る。
にんにく、生姜はみじん切り。

ナスの水気を拭き取る。
調味料aを混ぜ合わせておく。

ひき肉を色が変わるまで炒め、ニンニク、生姜、玉ねぎ、ひとつまみの塩を入れて炒める。

いい香りがしてきたら、ナスを戻してトマトも入れて混ぜ炒める。

合わせておいた調味料aを鍋に加えて混ぜ炒める。

完成！