ポークカツレツアンチョビソース

ポークカツレツアンチョビソース
トンカツを揚げないで多めの油でカリッと焼きました。ソースに浸して盛りつけるよ。美味しいし簡単!!

材料 (4人分)

カツ用豚肉
4枚
ゆで卵
2個
★アンチョビペースト
小さじ1(なくても大丈夫)
★ケチャップ
大さじ1
大さじ1

1

写真

豚肉をたたいてよーくのばして、塩胡椒して、普通に小麦粉、卵液、パン粉を付けて、多めの油で、こんがりと揚げ焼きします。

2

写真

こんがり焼けたら★を全部混ぜたソースに浸して皿に盛りつけます。

3

写真

みじん切りしたゆで卵とパセリのみじん切りを散らしたらできあがりー!!

コツ・ポイント

アンチョビソースは入れなくても大丈夫!カリッと焼くのがポイント!!

このレシピの生い立ち

トンカツ用豚肉を素材に晩ご飯を作ることは決めてたんだけど、トンカツじゃ芸がない。ってんで、古いファイルを探したら、しみつきのレシピが出てきました。「ウイーン風仔牛のカツレツをアレンジ」って書いてありましたけど、すごく庶民的な味です!!
レシピID : 448943 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」