あさりのバター酒蒸し

あさりですが砂抜きしている時に、だらしなく外套膜を伸ばして潮吹いている姿を見ると何だか心が和みますよね

見入っているとペットとして飼いたくなるので途中で渋々切り上げますが、フライパンにバターとニンニクを入れて中火にかけます

しばらくするとバターは溶けるので、ナメクジなのかと勘繰りますがニンニクの香りが出るまでケチョンケチョンに炒めつけます

あさりは過酷な取り調べにより次々と口を開いていきますが、落ちたあさりから用意した別の皿へと連行し拘束していきます。

ここで黙秘権を使って落ちないあさりはイジけて腐っているだけなので、被害者不明のままブタ箱へと廃棄します。

カラとなったフライパンにはバターとあさりエキスが残っているので、酒を継ぎ足しアルコールがブッ飛ぶまで煮詰め塩胡椒します

あーたたたたた！ほわっちゃー！とあさりが温まったら更に皿へと盛り付けて、紫蘇を散らせば酒バター蒸しの完成となります

煮汁が虹のように美味しいので、これにスパゲティを入れてもボンゴレですね