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簡単♪じゃことほうれん草のおかず卵焼き☆

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Description

混ぜて焼くだけの簡単卵焼き♪
味付きだから、お弁当にもぴったりなおかずです☆

材料

卵
２個
ほうれん草
1/2束くらい
じゃこ
20gくらい
みりん
小さじ１
醤油
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草を１㎝くらいの幅に切って、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600wのレンジで1分加熱する

  2. 2

    ①のラップをはずしてあら熱を取っておく

  3. 3

    ボウルに卵を割って溶きほぐしたら、みりんと醤油を入れてよく混ぜる

  4. 4

    写真

    ③に②のほうれん草の水気を軽く絞って入れて、じゃこも加えて混ぜる

  5. 5

    写真

    フライパンに油を薄く敷き、④を入れる

  6. 6

    写真

    弱火で蓋をして蒸し焼きにする

  7. 7

    写真

    表面が少し固まってきたら、裏返してじっくり焼いて完成☆

コツ・ポイント

弱火でじっくり焼いて中まで熱を通して下さい！
卵焼きパンでも、普通のフライパンでもOK♪
小さめに切り分けるなら、あら熱が取れてからの方が堅めで切りやすいかも？
お好みで大根おろし(醤油不要)を乗せて食べて下さい♪

このレシピの生い立ち

大量にほうれん草をいただいたので、昔祖母が作ってくれた栄養たっぷりのおかず卵焼きにしてみました♪
レシピID : 4489671 公開日 : 17/04/25 更新日 : 17/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年1月19日
初れぽ
写真
シャル菜
とても美味しくできました♡お弁当と朝ごはんに！アレンジ効きそう☆

焼色キレイで美味しそう♪アレンジでリピして下さい♪レポ感謝❤

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１９３ママ♪
簡単♪じゃことほうれん草のおかず卵焼き☆
by １９３ママ♪