筍の下味（浸し）
Description
下味をつけてから調理する場合に。
はちちゃん8
材料
作り方
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1
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筍の下処理はこちらを参考に
ID:4427543
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2
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使用する大きさに切り分ける。
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3
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全ての調味料を合わせ(２)の切り分けた筍を加え火にかける。火加減は中火程度で。
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4
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一旦煮立てアルコール分を飛ばしてから、弱めの中火で３～５分程度煮て火を消しそのまま冷ます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はちちゃん8
