ふわふわ卵の、温そうめん（にゅうめん）！
クックまいななパパ
作り方
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1
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鍋で適量の水を沸かし、そうめんを茹でます。
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2
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茹でたそうめんは、水で良く洗い流し、器によそります。
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3
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鍋に新しい水を入れ沸かし、めんつゆの材料を入れて、めんつゆを作ります。
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5
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めんつゆが沸騰したら、そこに溶いた卵を、網でこしながら入れていきます。
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6
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器のそうめんの上から、ふわふわ卵のめんつゆをかけて完成です。
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コツ・ポイント
※出汁のあくを取ると卵がキレイに仕上がります。
※卵はそのまま入れても大丈夫ですが、網を通すとふわふわに仕上がります。
※顆粒だし、昆布茶、塩、旨み調味料を混ぜると、特製だしになります。作り置きしておくと便利です。
※卵はそのまま入れても大丈夫ですが、網を通すとふわふわに仕上がります。
※顆粒だし、昆布茶、塩、旨み調味料を混ぜると、特製だしになります。作り置きしておくと便利です。
このレシピの生い立ち
二日酔いの後に、何か優しいものが食べたくて、作ってみました。
温かいそうめんは、にゅうめん？
煮てないからにゅうめんではない？
温かいそうめんは、にゅうめん？
煮てないからにゅうめんではない？
クックまいななパパ
