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小麦粉無し！海老と豆腐のしんじょう

小麦粉無し！海老と豆腐のしんじょうの画像

Description

小麦アレルギーも安心！海老のプリプリ感が残るふわふわのしんじょうです。
おかずにもお酒の肴にもなります。

材料 （20個分）

鶏ひき肉
350g
木綿豆腐
300g
海老(冷凍)
300g
筍
100g
醤油
大1
酒
大1
サトウ
小2
塩コショウ
少々
片栗粉
大3

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はレンジにかけて水抜きする

  2. 2

    海老は下処理して1cm角ぐらいに切る

  3. 3

    筍はみじん切りにしておく

  4. 4

    水切りした豆腐、筍、海老、鶏ひき肉に片栗粉と調味料を全て入れてよく混ぜる

  5. 5

    スプーンですくいながら揚げていく。
    油に入れたら2分ぐらいそのままにして、2分経ったら裏返し。

  6. 6

    キツネ色に揚がったら出来上がり♪

コツ・ポイント

お豆腐はしっかり水切りしておくこと。

このレシピの生い立ち

小麦、卵アレルギーの孫のために片栗粉を使いしんじょうにしました。
レシピID : 4494156 公開日 : 17/04/27 更新日 : 17/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月19日
初れぽ
写真
まどぷん
海老と竹の子の食感が美味しかったです。しんじょう初めて作りました

作って頂きありがとうございます！ 竹の子の食感楽しいですよね

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( )
anri1230
小麦粉無し！海老と豆腐のしんじょう
by anri1230