たけのことロマネスコのサラダ
はーとねこ
作り方
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1
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市販の高菜漬け。
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2
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フライパンにごま油を入れて熱し、ゆでたけのこと小房に切ったロマネスコを焼く。
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3
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水少量(分量外)を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
→酒を入れて混ぜ蒸らす。
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4
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刻んだ高菜漬けを入れて混ぜる。
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5
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器に盛り、ゆで卵をのせて塩こしょうをふる。
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6
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使った塩こしょう。
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コツ・ポイント
ロマネスコは炒める前に軽くレンジで加熱してもいいです。
このレシピの生い立ち
美容院に行ったとき月刊誌で見たゆでたけのこと空豆のサラダを参考にして、買い置きしていたロマネスコとゆでて冷蔵庫保存していたたけのこで作ってみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はーとねこ
