焼くだけ♪豚肉と野菜のミルフィーユ
Description
重ねるだけなのにゴージャス！野菜の甘味とドレッシングの酸味で、お肉がとっても美味になります♪
rika399646
材料
（２人分）
３cm程
３房
３つ
塩
少々
胡椒
少々
★オリーブオイル
大さじ５
★粒マスタード
大さじ2.5
★レモン汁
少々
★醤油
少々
作り方
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1
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豚肉は筋を切り包丁の柄などで叩いて柔らかくする
ロースの場合は形が丸いので、四角に近付くよう叩き、脂身が苦手なら切る
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2
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３枚とも半分に切り合計６枚の状態に
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3
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長芋は３～４cm程でカットし、皮を剥いて半分の厚さに切る
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4
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ブロッコリーを３房ほど切り取り、半分か３枚に切る
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5
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ミニトマト３つを半分に切る
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6
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フライパンに脂をひいて温まったら、ミニトマト以外の材料を全て並べて、塩コショウをふり焼く
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8
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★の材料を合わせて混ぜ、ドレッシングを作る
素早くかき混ぜると乳化する
（マスタード大さじ１はティースプーン２杯程度）
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9
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火が通ったら止め、皿に
豚肉→長芋→豚肉→ブロッコリー、ミニトマト
の順で重ねる
周りにドレッシングを添えて完成!
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コツ・ポイント
今回自分の好きな野菜で作りましたが、冷蔵庫の余り物でも大体合うと思います♪
挟みきれなければ周りに散らしても見映え良いので！
挟みきれなければ周りに散らしても見映え良いので！
このレシピの生い立ち
簡単で見映えの良いものを作ろうと考えました(笑)
同じトンカツ用豚肉とマスタードソースを使った簡単丼バージョンもありますよ！ ID:4490047
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
rika399646
