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✿たけのこ＆ピーマンが旨い　青椒肉絲✿

✿たけのこ＆ピーマンが旨い　青椒肉絲✿の画像

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春に食べたいチンジャオロース♡
ご飯がすすむ中華の定番！
牛肉でも豚肉でも出来ます。
炒めたらすぐ出来るので簡単です。

材料 （２人分）

たけのこ(水煮)
１袋
ピーマン
5個
生姜(なければチューブ)
１片分
☆砂糖
小さじ１
☆紹興酒(なければ酒)
大さじ１
☆醤油
大さじ1＋1/2
☆オイスターソース
大さじ１
☆こしょう
少々
☆片栗粉
小さじ２
●牛肉切り落とし
200ｇ
●塩こしょう
少々
●紹興酒(なければ酒)
小さじ１
●醤油
小さじ１
●ごま油
小さじ１
ごま油（仕上げ用）
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    容器に☆印を合わせておく。

  2. 2

    写真

    たけのことピーマンは細切り。
    生姜はすりおろしておく。
    なければ生姜チューブでもOK

  3. 3

    写真

    ポリ袋に●印を順番に入れてよく揉みこむ。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を熱し③の牛肉が８割ほど色が変わるまで炒め、一度取り出しておく。

  5. 5

    写真

    フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭いて綺麗にする。

    生姜・たけのこ・ピーマンを１～２分程炒める。

  6. 6

    写真

    ④の牛肉をフライパンへ戻し、①で合わせた☆印をよくかき混ぜてから入れ１～２分程炒める。

  7. 7

    仕上げにゴマ油を回しかけて香りづけ。

  8. 8

    写真

    器に盛り付けたら完成♬

  9. 9

    写真

    ✿春の定番 若竹煮(たけのこと若布)✿

    レシピID:3827922

コツ・ポイント

・④でお肉が固くなり過ぎないよう一度取り出します。

・⑥では片栗粉が沈んでいるので、☆印は入れる前に必ずよく混ぜてから入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

たけのこの季節が来た♬
余裕があるときは牛もも肉で作っています。
余裕がないときは豚切り落とし肉で作っています。
今回はお手軽な牛切り落とし肉で♡

2017.4.28
レシピID : 4495713 公開日 : 17/04/28 更新日 : 18/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (8人)
2022年4月14日
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まみお✳
赤ピーマンと豚肉でリピです～今日もご飯進みました～ご馳走様でした
#ご飯がすすむ
2018年6月18日
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まみお✳
お怪我ありませんか?日常生活が戻ってきますように。ご馳走様です。

まみおちゃんいつも大感謝♬無事です☆まみおちゃんらしいレポ涙

2018年4月18日
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まみお✳
リピです♡夕食とお弁当に。コックリ美味しい、ご馳走さまでした～♡

まみおちゃんリピ大感謝♬お弁当にも！嬉♡食べたくなってきた☆

2018年2月14日
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まみお✳
御無沙汰してます、どうしようって位、美味しかった～また絶対作る～

まみおちゃんレポ大感謝♬わぁ！まみおちゃんの食卓に並んで嬉☆

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京都のたーちゃん
✿たけのこ＆ピーマンが旨い　青椒肉絲✿
by 京都のたーちゃん