新発田産越後姫の甘酒プリン

Name: 新発田産越後姫の甘酒プリン
Yield: 4人分
Ingredients: ★甘酒 240ml; ★牛乳 240ml; ★練乳 大さじ1・1/2; 粉ゼラチン 5g; いちごソース; 越後姫 中6個; 砂糖 大さじ1; レモン汁 小さじ1/2; 飾り用; 越後姫 中4個

Description

【1人当たりの栄養価】　エネルギー:148kcal　塩分:0.2g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

240ml

240ml

大さじ1・1/2

■ いちごソース

越後姫

中6個

砂糖

大さじ1

レモン汁

小さじ1/2

■ 飾り用

越後姫

中4個

作り方

1

鍋に★を入れ、火にかけ、沸騰しない程度に温める。温まったら、ゼラチンを入れ、混ぜながらよく煮溶かし、粗熱をとる
2

1を器に注ぎいれ、冷蔵庫で冷やし固める
3

《いちごソース》越後姫を洗い、ヘタを取り粗みじん切りにする
4

耐熱皿に3、砂糖、レモン汁を入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす
5

2が固まったら4のソースをかけ、飾り用の越後姫をのせる

コツ・ポイント

新発田市の特産品、紫雲寺地区の朝採りの越後姫を使った１品です。越後姫はとっても甘くておいしいので、砂糖は控えめでもOKです♪

このレシピの生い立ち

平成28年度健康プラザしうんじ「旬のヘルシークッキング教室」で実施した１品です。

レシピID : 4496662 公開日 : 17/04/28 更新日 : 17/05/02

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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